В Сухуме прошёл Международный кофе-фест «Кофейная волна»

В Сухуме состоялся Международный кофе-фест «Кофейная волна» — первое масштабное событие такого формата в Абхазии, объединившее кофейную культуру, гастрономию, образование и международное общение.

Проведение Международного праздника кофе было приурочено ко Дню международного признания независимости Республики Абхазия. Событие также стало частью культурной и туристической программы Сухума и дополнительной возможностью для гостей республики познакомиться с городом и провести время на открытой площадке в рамках насыщенного мероприятия.

«Сегодня Сухум стал местом встречи сразу нескольких кофейных культур — Абхазии, России, Венесуэлы и Никарагуа. Такие события важны не только как праздник, но и как возможность открывать нашу страну через её гостеприимство, культуру и людей» — отметил Президент Республики Абхазия Бадра Гунба.

Мероприятие собрало жителей и гостей республики, представителей кофейной индустрии, предпринимателей, профессиональных бариста и экспертов. В событии приняли участие гости и специалисты из России, Венесуэлы и Никарагуа, а свои площадки представили участники со всех районов Абхазии.

«Очень приятно видеть, что идея, которая появилась как инициатива, за короткое время превратилась в большое событие, объединившее профессионалов, предпринимателей, гостей и жителей Абхазии. Именно в таких проектах и проявляется сила людей, которые не ждут готовых решений, а сами создают новые возможности. Уверен, у «Кофейной волны» есть все шансы стать хорошей традицией», — отметил первый заместитель руководителя Администрации Президента Российской Федерации Сергей Кириенко.

Одной из особенностей фестиваля стало единое правило для всех участников «Кофейной Абхазии»: стоимость любого кофе на площадке не превышала 50 рублей. Гости могли попробовать напитки 12 кофеен, познакомиться с их историями и фирменными рецептами, а также принять участие в конкурсах и выбрать лучшую кофейню фестиваля. На гастрономической площадке работала фермерская ярмарка, объединившая 16 хозяйств Абхазии. Гостям представили сыры, мёд, аджинджуху, молочную продукцию и сувениры, а также провели дегустации и встречи с локальными производителями.

Особое место в программе заняла международная площадка, где гости смогли попробовать кофе из Венесуэлы и Никарагуа и познакомиться с традициями его приготовления. В рамках программы прошли мастер-класс по традиционному венесуэльскому способу приготовления кофе «Гуайойо», а также дегустация и мастер-класс по приготовлению кофе на песке в джезве. Практическую часть программы провели российские и венесуэльские эксперты.

Образовательная программа объединила российских экспертов кофейной индустрии. Перед гостями выступили Николай Стрельников — эксперт кофейной индустрии с 2002 года и основатель видеоканала «Russian Barista», Николай Хюппенен — чемпион России по профессиональной дегустации кофе и судья кофейных чемпионатов, а также Владимир Локтионов — международный кофейный эксперт и основатель кофейных брендов. Участники узнали больше о сортах и обжарке кофе, его происхождении и вкусовых особенностях, кофейных традициях разных стран, а также освоили приготовление кофе в турке и познакомились с техникой заваривания дрип-кофе.

Отдельной частью программы стал лекторий, организованный Дианой Возба, автором проекта «Кофейная Абхазия», ставшего победителем конкурса «Гостеприимная Абхазия», который направлен на поддержку инициатив в сфере туризма, культуры и развития туристического потенциала республики и реализуется АНО «Команда Абхазии» при поддержке АНО «Россия — страна возможностей». В рамках лектория участники смогли познакомиться с профессиональным взглядом российских и международных экспертов на кофейную культуру, особенности приготовления и обжарки кофе, а также его происхождение. Для Дианы Возба проведение лектория стало продолжением работы над развитием кофейной культуры в Абхазии и реализации идей, заложенных в её проекте.

В рамках фестиваля также состоялась презентация проектов — победителей конкурса «Гостеприимная Абхазия». Саид Феризба представил проект «Окно в прошлое» — VR-реконструкцию утраченных и разрушенных исторических памятников Абхазии, которая позволяет с помощью очков виртуальной реальности увидеть исторический облик Диоскуриады и погрузиться в события прошлого. Григорий Тамбия презентовал проект «Мираж Абхазии» — голографический туристический видеостенд в Сухуме, призванный использовать современные технологии для визуального представления туристического потенциала республики в публичном пространстве.

Фестиваль стал пространством для гостей разных возрастов: пока взрослые знакомились с кофейной культурой и фермерской продукцией, для детей работала отдельная программа с какао, аквагримом, росписью стаканчиков, играми, мастер-классами и пенным шоу. Музыкальную программу дополнили выступления артистов, а вечер продолжился танцевальной программой с DJ Shiri.

Организаторы отмечают, что «Кофейная волна» имеет потенциал стать регулярным международным событием в Абхазии, объединяющим профессиональное сообщество, представителей бизнеса, локальных производителей и гостей республики.

Организаторами Международного праздника кофе «Кофейная волна» выступили АНО «Команда Абхазии» и АНО Продюсерский центр «Интеграция» при поддержке Администрации Президента Республики Абхазия и АНО «Россия — страна возможностей».